منتدى المرأة العصرية
اهلا وسهلا بكم في المنتدى نتمنى ان تسفيد من المنتدى وتسجل معنا

منتدى المرأة العصرية

اهلا وسهلا بكـ زائر, لديك: 2 مساهمة .
آخر زيارة لك كانت في : .
 
الرئيسية<center><iframeس .و .جالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» فساتين البيت لصيف 2013 الجزء الثالث
من طرف samah الإثنين نوفمبر 21, 2016 1:26 pm

» التوظيف فورا بشركة كبري
من طرف samah الإثنين نوفمبر 21, 2016 1:19 pm

» حلوة الغراف المغربية القديمة
من طرف samah الأحد نوفمبر 20, 2016 8:27 pm

» حلويات جزائرية عصرية بالصور 2015
من طرف samah الأحد نوفمبر 20, 2016 8:20 pm

» اروع واشهى حلويات تقليدية ...ووووووووواو....
من طرف samah الأحد نوفمبر 20, 2016 8:18 pm

» اقوى برنامج لتعليم الانجليزية حمله على تليفونك
من طرف hendlele الجمعة نوفمبر 11, 2016 12:04 am

» نصائح لنجاح الطاجين المغربي
من طرف samah السبت أكتوبر 01, 2016 6:10 pm

» شركة تشطيبات وديكورات متميزة 2016
من طرف كاميرات مراقبة الثلاثاء سبتمبر 27, 2016 2:59 pm

» سنترالات باناسونيك بأرخص الاسعار 2016
من طرف كاميرات مراقبة الثلاثاء سبتمبر 27, 2016 2:56 pm

» أقوي كاميرات مراقبة في مصر 2016
من طرف كاميرات مراقبة الثلاثاء سبتمبر 27, 2016 2:55 pm

» أفضل عروض كاميرات مراقبة 2016
من طرف كاميرات مراقبة الثلاثاء سبتمبر 27, 2016 2:53 pm

» اشهى الاطباق الجزائرية الرائعة '''' جربوها ولن تندموا
من طرف samah الإثنين سبتمبر 19, 2016 9:06 pm


شاطر | 
 

 مافن التوت الأزرق مع تغطية الوجه بالمقرمشات

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
zahraterouh
ادارية المنتدى
ادارية المنتدى


انثى
♥ عددَ مِسآهِمآتـك | : 966
♥ تاريخ التسجيل | : 21/08/2011
♥ العمر | : 37
♥ الموقع| : بيتي جنتي

مُساهمةموضوع: مافن التوت الأزرق مع تغطية الوجه بالمقرمشات   الثلاثاء أبريل 24, 2012 1:56 pm



مافن التوت الأزرق مع تغطية الوجه بالمقرمشات








المقادير:

المكونات

مكونات المافن

• 3 أكواب دقيق

• 1 ½ سكر محبب

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• 4 ملاعق صغيرة مسحوق الخبيز

• ¾ كوب زيت نباتي (أو زيت الكانولا )

• 2 ملعقة صغيرة فانيليا

• 2 بيضة كبيرة

• حوالي 2/3 كوب لبن

• 2 كوب مملوءة من التوت الأزرق الطازج (أو المجمد بدون تفكيك)

مكونات التغطية المقرمشة

• 1 كوب من السكر البني مملوء بعناية

• 2/3 كوب من الدقيق

• ½ كوب من الزبدة (أصبع واحد)الغير مملحة مبردة و في شكل مكعب

• 4 ملاعق صغيرة من القرفة المطحونة

هذه المقادير تكفي لعمل 24 قطعة من المافن عند استخدام القوالب العادية . و
يمكن تخفيض هذه المكونات إلى النصف في حالة الرغبة في عمل 12 قطعة فقط.





الطريقة ومعلومات:

طريقة العمل

1- يتم تسخين الفرن حتى 400 درجة فهرنهيت

2- يتم دهان أطراف قوالب المافن بالزبد حتى لا تلتصق التغطية المقرمشة و يتم تبطين القوالب بورق التبطين الخاص بالمافن.

3- في وعاء كبير للخلط، يتم خلط الدقيق، الملح، السكر و مسحوق الخبيز.

4- ضع 2/3 كوب من الزيت في كوب القياس الذي به علامة 2 كوب ثم أضف
الفانيليا و البيض ، و تتم إضافة اللبن حتى تصل إلى علامة 2 كوب (لا يجب
تخمين كمية السائل بطريقة تقديرية)

5- يتم خلط المكونات بخفة في كوب القياس بإستخدام مضرب يدوي صغير أو شوكة.

6- يتم صب المكونات السائلة على المكونات الجافة، و يتم العجن بخفة حتى تمتزج كلها تقريبا.

7- أضف التوت الأزرق و يتم الخلط مرات قليلة فقط (لا يجب ان يكون الخليط زائد الخلط ، كلما قل الخلط كلما كان أفضل)

8- يتم ملء قوالب المافن حتى قبل الحافة بقليل (عادة أقوم بملء ¾ القالب و
استخدم الكثير من التغطية المقرمشة) باستخدام مغرفة صغيرة أو مغرفة الآيس
كريم.

9- ضع الكثير من التغطية المقرمشة على الوجه و يتم الخبز لمدة 20-25 دقيقة
حتى تخرج الخلة المستخدمة لاختبار النضج في منتصف المافن نظيفة .

10- تترك المافن لتبرد في قوالبها لمدة 5 دقائق ثم يتم إخراجها . تترك
لتبرد مقلوبة على رف البسكويت حتى لا تغطس التغطية المقرمشة داخل المافن

لعمل فتافيت التغطية المقرمشة

في وعاء خلط متوسط الحجم يتم مزج السكر البني و الدقيق و القرفة . أضف
مكعبات الزبدة و يتم الخلط الجيد باستخدام العجان أو شوكة حتى تتكون قطع في
حجم حبة البازلاء.

بالتوفيق للجميع




تريدى أن تمسح ذنوبك

http://fashion.azyya.com/2minutes.htm

صوت من الجنة




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://iman.yoo7.com/
ايمان
♥.. ~ المُدِيــــ العَامَة ــــرَة ~..♥
♥.. ~ المُدِيــــ العَامَة ــــرَة ~..♥


انثى
♥ عددَ مِسآهِمآتـك | : 1962
♥ تاريخ التسجيل | : 16/08/2011
♥ الموقع| : iman.yoo7.com

مُساهمةموضوع: رد: مافن التوت الأزرق مع تغطية الوجه بالمقرمشات   الثلاثاء أبريل 24, 2012 1:58 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://iman.yoo7.com
zahraterouh
ادارية المنتدى
ادارية المنتدى


انثى
♥ عددَ مِسآهِمآتـك | : 966
♥ تاريخ التسجيل | : 21/08/2011
♥ العمر | : 37
♥ الموقع| : بيتي جنتي

مُساهمةموضوع: رد: مافن التوت الأزرق مع تغطية الوجه بالمقرمشات   الثلاثاء أبريل 24, 2012 2:34 pm

تسلمي اختي على ردك الجميل وادعوك لجلسة طيبة ونتناول بعض من المافن الشهي




تريدى أن تمسح ذنوبك

http://fashion.azyya.com/2minutes.htm

صوت من الجنة




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://iman.yoo7.com/
الاء
نائبة مديرة
نائبة مديرة


انثى
♥ عددَ مِسآهِمآتـك | : 759
♥ تاريخ التسجيل | : 16/08/2011
♥ العمر | : 17

مُساهمةموضوع: رد: مافن التوت الأزرق مع تغطية الوجه بالمقرمشات   الثلاثاء أبريل 24, 2012 6:45 pm

شكرا لك على الوصفة المميزة


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
مافن التوت الأزرق مع تغطية الوجه بالمقرمشات
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى المرأة العصرية :: منتدى الطبخ :: الحلويات-
انتقل الى: