منتدى المرأة العصرية
اهلا وسهلا بكم في المنتدى نتمنى ان تسفيد من المنتدى وتسجل معنا

منتدى المرأة العصرية

اهلا وسهلا بكـ زائر, لديك: 2 مساهمة .
آخر زيارة لك كانت في : .
 
الرئيسية<center><iframeس .و .جالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» فساتين البيت لصيف 2013 الجزء الثالث
من طرف samah الإثنين نوفمبر 21, 2016 1:26 pm

» التوظيف فورا بشركة كبري
من طرف samah الإثنين نوفمبر 21, 2016 1:19 pm

» حلوة الغراف المغربية القديمة
من طرف samah الأحد نوفمبر 20, 2016 8:27 pm

» حلويات جزائرية عصرية بالصور 2015
من طرف samah الأحد نوفمبر 20, 2016 8:20 pm

» اروع واشهى حلويات تقليدية ...ووووووووواو....
من طرف samah الأحد نوفمبر 20, 2016 8:18 pm

» اقوى برنامج لتعليم الانجليزية حمله على تليفونك
من طرف hendlele الجمعة نوفمبر 11, 2016 12:04 am

» نصائح لنجاح الطاجين المغربي
من طرف samah السبت أكتوبر 01, 2016 6:10 pm

» شركة تشطيبات وديكورات متميزة 2016
من طرف كاميرات مراقبة الثلاثاء سبتمبر 27, 2016 2:59 pm

» سنترالات باناسونيك بأرخص الاسعار 2016
من طرف كاميرات مراقبة الثلاثاء سبتمبر 27, 2016 2:56 pm

» أقوي كاميرات مراقبة في مصر 2016
من طرف كاميرات مراقبة الثلاثاء سبتمبر 27, 2016 2:55 pm

» أفضل عروض كاميرات مراقبة 2016
من طرف كاميرات مراقبة الثلاثاء سبتمبر 27, 2016 2:53 pm

» اشهى الاطباق الجزائرية الرائعة '''' جربوها ولن تندموا
من طرف samah الإثنين سبتمبر 19, 2016 9:06 pm


شاطر | 
 

 عيد ميلاد سعيد أمي : كعكة الشوكولا

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
hope bridge
مرأة عصرية جديدة
مرأة عصرية جديدة


انثى
♥ عددَ مِسآهِمآتـك | : 26
♥ تاريخ التسجيل | : 18/11/2012
♥ العمر | : 26
♥ الموقع| : mktoob

مُساهمةموضوع: عيد ميلاد سعيد أمي : كعكة الشوكولا    الأربعاء نوفمبر 21, 2012 8:14 pm


السلام عليكم و رحمة الله و بركاته


وشراكم يا سكان البيت ^^ ان شاء الله تكونوا كاااااام بخير و صحة و عافية ^^


البارح 20 نوفمبر كان عيد ميلاد أمي الغالية و "الشوماج" (لا نقود متوفرة -_-) ما خلانيش نهديلها هدية مناسبة

لكن فكرت و قلت "أنا بنت.. يعني الكوزينة (المطبخ) راهي قدامي و المكونات حاضرة.. علاش ما نجربش نعطيها حاجة تقول لي بها (سلمت يداك بنتي)؟"

رحت للكوزينة و بديت نبين في شطارتي كيفاش نصنع كعكة شوكولا.. و إليكم معركتي مع المطبخ الذي يعتبر أكبر تحدي بالنسبة لي لأني لا أتفاهم معه ههههههه.




كعكة الشوكولا

المقادير:

* * * للكعكة * * *

- 5 بيضات

- 2 كوب سكر

- 3/4 كوب حليب (استعملوا كوب المخصص لشرب الماء كمعيار.. عادة يتسع لربع لتر سائل)

- 3 كوب طحين (فرينة)

- 3/4 كوب زيت (هنا استعملي فنجان كبير الحجم كمعيار)

- كاكاو

- فانيليا

- 3 ملعقة صغيرة باكنج باودر (خميرة كيميائية)


* * * صوص الشوكولا * * *

- 250 غ شوكولا (قالب شوكولا.. و الأحسن لو كانت من الشوكولا المائلة للمرارة.. مثل "ambassadeur noir" )

- 2 ملعقة صغيرة سكر

- 1 ملعقة صغير زبدة طرية

- 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة

- 1 ملعقة صغير نشاء

- 1،5 كوب حليب

- 2 ملعقة كبيرة كاكاو



التحضير:



* * * الكعكة * * *

- نخلط البيض مع الفانيليا لبعض الوقت

- نضيف السكر و الزيت و نخلط مجددا إلى أن تتشكل الرغوة الكثيفة للخليط.

- نضيف الطحين المخلوط بالخميرة بالتدريج و نخلط حتى يتماسك (لا تنسي أن تصفي الطحين فقد يحتوي على كرات او شوائب ~~ نصيحة من أمي هههه).. و أيضا "عينك ميزانك" في إضافة الطحين فإن رأيتِ أن الخليط تماسك قبل أن تنتهي كمية الطحين لديكِ فيمكن ألا تضيفي البقية، و العكس صحيح.

- نضيف الكاكاو حتى تكتسب العجينة اللون المطلوب.

- ندهن الصينية بالزيت أو الزبدة و نرشها بالفرينة و نصب الخليط ثم نضعها في الفرن على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة. (أشعلي الفرن قبل ذلك و دعيه يسخن قبل وضع الصينية + لا تفتحي أبداااااا باب الفرن قبل استواء الكعكة و إلا فلن تنتفخ بالشكل المطلوب)

- بعد 30 دقيقة نفتح الفرن و نغرس السكين في الكعكة.. إذا خرج السكين نظيفا فهذا يعني استواء الكعكة.

- نخرج الكعكة و نتركها ترتاح لمدة عشر دقائق على الأقل قبل أن نصب عليها صوص الشوكولا.



* * * تحضير الصوص * * *

نخلط جميع المكونات و نخلطها على نار هادئة حتى تصبح سائلة.. نصبها فوق الكعكة و نمشيها بالفرشاة أو بملعقة خشبية.. و لا تنسي إدخالها في أطراف الكعكة.. أمسكي بالسكين و أبعدي طرف الكعكة عن حافة القالب أو الصينية و أسيلي الشوكولا بين الكعكة و القالب..

(نصيحة: اخطي جميع المكونات باردة حتى لا تحدث مفجآت.. فالنشاء و حليب البودرة يشكلان كرات صغيرة إذا ما أضيفت على السائل الساخن)


أضيفي لمستك الخاصة على قمة الكعكة و اتركيها تبرد.. و ليس عليكِ بعد ذلك إلا أن تأخذيها لأمك و تقوي "عيد ميلاد سعيد أمي"



كنت حابة نعطيكم صورة للكعكة اللي صنعتها بصح "تم القضاء عليها" قبل ذلك ههههه


شهية طيبة

^___________^
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
zahraterouh
ادارية المنتدى
ادارية المنتدى


انثى
♥ عددَ مِسآهِمآتـك | : 966
♥ تاريخ التسجيل | : 21/08/2011
♥ العمر | : 37
♥ الموقع| : بيتي جنتي

مُساهمةموضوع: رد: عيد ميلاد سعيد أمي : كعكة الشوكولا    الأربعاء ديسمبر 19, 2012 3:53 pm

اولا عيد ميلاد سعيد لزوجة عمي العزيزة وعقبال مئة سنة في طاعة الله
وكل عام وهي بالف خير وفي صحة وافرة ونعمة من المولى وفي سعادة تامة في احظان
اولادها العزاء واهديكي حبي يا امي الثانية حفظك الله لنا جميعا
ثانيا شكرا جزيلا hope bridge على الوصفة عجبتني بزاف وفي نفس الوقت هي هدية جميلة
ومبروك عليك الفوز بحرب المطبخ باين بلي كانت معركة ضارية يابنت عمي
بصح راني حابة نعرف الكوزينة كيفاش ولات دايرة
الله يبارك حققتي نجاح باهر ههههههههههههه
شكرا حبيبتي







تريدى أن تمسح ذنوبك

http://fashion.azyya.com/2minutes.htm

صوت من الجنة




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://iman.yoo7.com/
 
عيد ميلاد سعيد أمي : كعكة الشوكولا
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى المرأة العصرية :: منتدى الطبخ :: الحلويات-
انتقل الى: