منتدى المرأة العصرية
اهلا وسهلا بكم في المنتدى نتمنى ان تسفيد من المنتدى وتسجل معنا
منتدى المرأة العصرية
اهلا وسهلا بكم في المنتدى نتمنى ان تسفيد من المنتدى وتسجل معنا
منتدى المرأة العصرية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى المرأة العصرية

اهلا وسهلا بكـ , لديك: 0 مساهمة .
آخر زيارة لك كانت في : .
 
الرئيسية<center><iframeأحدث الصورالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» كيكة بالتمر صحية
تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... تتمة الدرس الثالث  Emptyمن طرف samah الجمعة يناير 11, 2019 8:23 pm

» فساتين بيت جزائرية لصيف 2013 -الجزء الرابع -
تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... تتمة الدرس الثالث  Emptyمن طرف مرام الحبوبة الخميس مارس 30, 2017 5:20 pm

» وصايا الرسول صلى الله عليه وسلم للحفاظ على جمالك,,
تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... تتمة الدرس الثالث  Emptyمن طرف ايمان الخميس مارس 30, 2017 4:39 pm

» صور رائعة لتقديم الكسكس المغربي
تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... تتمة الدرس الثالث  Emptyمن طرف ايمان الخميس مارس 30, 2017 4:38 pm

» اروع واشهى حلويات تقليدية ...ووووووووواو....
تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... تتمة الدرس الثالث  Emptyمن طرف samah الإثنين فبراير 06, 2017 6:14 pm

» ملفوف بكفتة الدجاج و البيض
تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... تتمة الدرس الثالث  Emptyمن طرف samah الجمعة يناير 20, 2017 11:43 am

» فساتين البيت لصيف 2013 الجزء الثالث
تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... تتمة الدرس الثالث  Emptyمن طرف samah الإثنين نوفمبر 21, 2016 1:26 pm

» حلوة الغراف المغربية القديمة
تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... تتمة الدرس الثالث  Emptyمن طرف samah الأحد نوفمبر 20, 2016 8:27 pm

» حلويات جزائرية عصرية بالصور 2015
تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... تتمة الدرس الثالث  Emptyمن طرف samah الأحد نوفمبر 20, 2016 8:20 pm

» اقوى برنامج لتعليم الانجليزية حمله على تليفونك
تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... تتمة الدرس الثالث  Emptyمن طرف hendlele الجمعة نوفمبر 11, 2016 12:04 am

» نصائح لنجاح الطاجين المغربي
تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... تتمة الدرس الثالث  Emptyمن طرف samah السبت أكتوبر 01, 2016 6:10 pm

» اشهى الاطباق الجزائرية الرائعة '''' جربوها ولن تندموا
تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... تتمة الدرس الثالث  Emptyمن طرف samah الإثنين سبتمبر 19, 2016 9:06 pm


 

 تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... تتمة الدرس الثالث

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
omilyes
عضوة ولا اروع
عضوة ولا اروع
omilyes


انثى
♥ عددَ مِسآهِمآتـك | : 628
♥ تاريخ التسجيل | : 15/01/2013

تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... تتمة الدرس الثالث  Empty
مُساهمةموضوع: تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... تتمة الدرس الثالث    تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... تتمة الدرس الثالث  Emptyالأحد يناير 12, 2014 10:43 am

تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... تتمة الدرس الثالث  2345648552  تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... تتمة الدرس الثالث  2345648552

.. وطبعاً لا نستغني عن الفرشاة في الكيك والحلويات والبسكوتات أيضاً .. وتستخدم لتنعيم جوانب الكيكة من الفتات قبل وضع الكريمة .. وفعالة أيضاً في عملية تشريب الكيكة بالسوائل كما في الكيك الجاهز والتورتات ..

تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... تتمة الدرس الثالث  447417women

.. ومن الأدوات الجميلة .. اللي لو توفرت بتكون عملية جداً أثناء تزيين الكيك .. هي قواعد خاصة بالكيك بتكون على شكل صحن دوَّار مثبت على قاعدة .. عملية جداً أثناء التزيين .. لأنك بتحتاجي تلفي الكيكة أثناء التزيين .. يتم وضع الكيكة عليها وتدوير الطبق وتزيني بكل سهولة سواءً للوجه أو الجوانب .. واسمها بالانجليزي (Cake turntable) ..






تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... تتمة الدرس الثالث  447418women

تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... تتمة الدرس الثالث  447419women

تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... تتمة الدرس الثالث  447420women



.. وهذه على شكل مستطيل للكيكات مستطيلة الشكل ..

تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... تتمة الدرس الثالث  447421women



.. وهذه مجموعة من الأدوات غالباً تستخدم في تشكيل عناصر التزيين .. مثلاً لتشكيل وردود أو زهور من عجينة المران الصلبة شوية .. وبعد تشكيلها يتم تزيين وجه الكيك وجوانبه فيها .. وأكيد شفتوا مرات هذه الحركات على وجوه بعض الكيك والتورتات .. وبتضفي لمسات دقيقة وجميلة على عناصر التزيين .. وهي مش شائعة الاستخدام في البيوت إلا لأصحاب الخبرات الكبيرة ..

تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... تتمة الدرس الثالث  447422women



.. وهذه أدوات تشبه القوالب أيضاً تستخدم لتشكيل عناصر تزيين من عجينة المران .. مثل هذه الأشكال من الزهور ..

تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... تتمة الدرس الثالث  447423women



.. حتى فُرش التلوين العادية ممكن تستخدم في تنسيق وتنعيم بعض الأجزاء الدقيقة من التزيين بالكريمة .. وإضافة بعض الملونات لعناصر التزيين كإضافة ظل أحمر على أرواق زهور بيضاء بيعطيها منظر جذاب .. مثل الظل المستخدم في المكياج بالضبط ..

تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... تتمة الدرس الثالث  447424women



.. أعواد الأسنان أيضاً أو حتى الأعواد الخشبية اللي بتستخدم في الشواء أو عمل الشيش طاووق مثلاً من الأدوات اللي ممكن تساعدنا أولاً في اختبار نضج الكيكة
(إذا غرزناها في وسط الكيكة بتطلع نظيفة) ..
وفي عملية جميلة من عمليات التجميل اسمها
(Feather icing) ..

لأنها تصبح على شكل الريش..

تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... تتمة الدرس الثالث  447425women

.. تتم بعمل خطوط ملونة أو من الشوكولاتة السائلة على زجه الكريمة .. ثم استخدمي العود أو السكينة ومرريها مرة إلى الأعلى .. ومرة للأسفل فيصبح الشكل جميلاً .. اسمحولي ما لقيت صورة أوضح ..

تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... تتمة الدرس الثالث  447426women

تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... تتمة الدرس الثالث  447427women

.. وهنا نفس الطريقة مستخدمة لكن يتم عمل الخطوط من المركز إلى الخارج ..

تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... تتمة الدرس الثالث  447428women


.. وهذه من الأدوات الجميلة اللي بتستخدم غالباً لعمل أشكال بالسكر البودرة أو الألوان على سطح الكيكة ..
تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... تتمة الدرس الثالث  447429women

.. وفي حال عدم توفرها .. إنتِ ممكن ترسمي أو تطبعي رسومات أعجبتك على ورق .. وفرغيه .. واستعمليه على ذوقِك ..

.. وأخيراً عندنا أداة صغيرة وجميلة لعمل وردات من الكريمة زي اللي بنشوفه على الكيك الجاهز .. واسمها مسمار الورود
(Rose nail .. Rose pin ) ..
وهي تسهل عملية عنل الوردات لأنك بتقدري تلفيهل حسب حاجتك .. يتم تشكيل الورد عليها ثم نقلها على مكان التزيين ..

تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... تتمة الدرس الثالث  447430women

تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... تتمة الدرس الثالث  447431women
.. والنتيجة ..

تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... تتمة الدرس الثالث  447432women


 تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... تتمة الدرس الثالث  1860490735  تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... تتمة الدرس الثالث  1860490735  تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... تتمة الدرس الثالث  1860490735  تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... تتمة الدرس الثالث  1860490735  تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... تتمة الدرس الثالث  1860490735 
منقول من اجل الفائدة العامة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
SALY
مرأة عصرية مميزة
مرأة عصرية مميزة
SALY


انثى
♥ عددَ مِسآهِمآتـك | : 387
♥ تاريخ التسجيل | : 28/01/2013

تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... تتمة الدرس الثالث  Empty
مُساهمةموضوع: رد: تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... تتمة الدرس الثالث    تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... تتمة الدرس الثالث  Emptyالأحد يناير 12, 2014 11:55 pm

تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... تتمة الدرس الثالث  3560500495
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... تتمة الدرس الثالث
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... الدرس الثالث
» تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... الدرس الثاني
» تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... الدرس الاول
» الجديد في فن تزيين الحلويات
» موسوعة هل تعلم الجزء الثالث

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى المرأة العصرية :: منتدى الطبخ :: الحلويات-
انتقل الى: