منتدى المرأة العصرية
اهلا وسهلا بكم في المنتدى نتمنى ان تسفيد من المنتدى وتسجل معنا

منتدى المرأة العصرية

اهلا وسهلا بكـ زائر, لديك: 0 مساهمة .
آخر زيارة لك كانت في : .
 
الرئيسية<center><iframeس .و .جالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» فساتين بيت جزائرية لصيف 2013 -الجزء الرابع -
من طرف مرام الحبوبة الخميس مارس 30, 2017 5:20 pm

» وصايا الرسول صلى الله عليه وسلم للحفاظ على جمالك,,
من طرف ايمان الخميس مارس 30, 2017 4:39 pm

» صور رائعة لتقديم الكسكس المغربي
من طرف ايمان الخميس مارس 30, 2017 4:38 pm

» اروع واشهى حلويات تقليدية ...ووووووووواو....
من طرف samah الإثنين فبراير 06, 2017 6:14 pm

» ملفوف بكفتة الدجاج و البيض
من طرف samah الجمعة يناير 20, 2017 11:43 am

» فساتين البيت لصيف 2013 الجزء الثالث
من طرف samah الإثنين نوفمبر 21, 2016 1:26 pm

» حلوة الغراف المغربية القديمة
من طرف samah الأحد نوفمبر 20, 2016 8:27 pm

» حلويات جزائرية عصرية بالصور 2015
من طرف samah الأحد نوفمبر 20, 2016 8:20 pm

» اقوى برنامج لتعليم الانجليزية حمله على تليفونك
من طرف hendlele الجمعة نوفمبر 11, 2016 12:04 am

» نصائح لنجاح الطاجين المغربي
من طرف samah السبت أكتوبر 01, 2016 6:10 pm

» اشهى الاطباق الجزائرية الرائعة '''' جربوها ولن تندموا
من طرف samah الإثنين سبتمبر 19, 2016 9:06 pm

» فنجان قهوة بالكروشي ولا اروع
من طرف لؤلؤة القصر الأربعاء يونيو 15, 2016 12:31 am


شاطر | 
 

 طريقة تحضير تورتة بكريمة باتيسيار

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
oum hadjer
نائبة مديرة
نائبة مديرة
avatar

انثى
♥ عددَ مِسآهِمآتـك | : 616
♥ تاريخ التسجيل | : 03/11/2011

مُساهمةموضوع: طريقة تحضير تورتة بكريمة باتيسيار   الخميس ديسمبر 01, 2011 1:10 pm

طريقة تحضير تورتة بكريمة باتيسيار



المقادير
1- العجينة
6بيضات
150غ سكر احرش عادي
150غ فرينة
ملعقة قهوة خمير القاطو
فاني او قشور الليمون

الكريمة باتسيير
نصف لتر حليب
كاكاو حسب الرغبة
200 غ سكر عادي
علبة شيكولاطة نوار او اي ذوق شيكولاطة تحبيه
2 بيضات كاملين
3 ملاعق كبار معمرين نشاء
فاني

للتزيين كوكاو فواكه و كارميل

طريقة التحضير
نأخد كاسرون نكسر فيها البيض و نضيفلو 150غ سكر و نخلط بالخلاط الكهربائي بسرعة كبيرة ذهابا و ايابا بشكل نصف دائرة حتى يتضاعف الخلط بثلاث مرات و يميل الي الابيض نترك الخلاط جانبا نأخذ مصفاة للدقيق نضع فيها الفرينة و الخمير و الفاني و نبدأ نرش على خليط البيض قليلا قليلا و نخلط بخلاط يدوي من الاعلى الى الاسفل على مهل حتى نكمل الفرينة كلها نفرش ورق الزبدة في المول او ندهن المول بقطعة زبدة ثم نرش قليل من الفرينة على كامل المول و نتخلص من الزائد ( اقصد الفرينةفي المول ) نصب الخليط في وسط المول و نوزعه بوسطة ملعقة على كامل الجوانب نكون قد سخنا الفرن من قبل بنصف ساعة على 180 درجة نضع الحلوى في الفرن حتى الاحمرار مع مراعاة تحمير سطحها جيدا .
هده صورة المول المستعمل قطره حوالي 22 سم

في هذه الاثناء تقوم بتحضير الباتيسيار
نضع 2 بيض نخلطهم مليح مع 200 غ سكر احرش ثم نضيفلهم النشا ثم الكاكاو و نخلط ناخذ كأس من الحليب و نضيفه الى الخليط و نخلط جيدا حتى لا تبقي اي تكتلات من النشا او الكاكاو نصب الخليط في الحليب المتبقي و نضعه فوق النار حتى تتخثر و تثقال ننزعها من النار نكسر قطع الشيكولا و نخلط حتى تدوب الشيكولا ندهن سطحها بقليل من الزبدة و نتركها تبرد لما تبرد نضيف اليها الفاني
نحضر الشيربات بمزج قليل من المربى مع عضير رامي الذوق الي تحبيه
نخرج الكعكة من الفرن نتركها تبرد على الشباك لما تبرد تماما نقلبها على وجهها بحيث يكون السطح المستوي الى اعلى نقطعها بواسطة سكينة المنشار الذي يستعمل لتقطيع الخبز و هذا ضروري في الوسط من اثنين الى ثلاث طبقات بواسطة فرشاة نشربها بمزيج المربى و العصير ندهن بقليل من الكريمة و نضع الطبقة الثانية و ندهن بقليل من الكريمة و نضع الثالثة اذا قطعتها الى ثلاثة
ندهن كامل التورتة بالكريمة
1 و نزينها من فوق نسكب في وسطها الكراميل السائلة و نضع لى جانبها وردة او فراز كما موضح في الصورة الثانية
2 نضع الكراميل نفرش الكوكاو المدشش و و الجانب الاخر نضع الفاكهة و في الاخير نضع لجولي كما موضحة في الصورة رقم1
انشا الله نكون قدرت نفهمكم مليح و اذا مفهمتوش كاش حاجة راني هنا و شهية طيبة
للافادة الموضوع منقول و ارجو ان تدعوا لصاحبة الموضوع بالجنة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
zahraterouh
ادارية المنتدى
ادارية المنتدى
avatar

انثى
♥ عددَ مِسآهِمآتـك | : 966
♥ تاريخ التسجيل | : 21/08/2011
♥ العمر | : 38
♥ الموقع| : بيتي جنتي

مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير تورتة بكريمة باتيسيار   الخميس ديسمبر 01, 2011 1:33 pm






تريدى أن تمسح ذنوبك

http://fashion.azyya.com/2minutes.htm

صوت من الجنة




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://iman.yoo7.com/
oum hadjer
نائبة مديرة
نائبة مديرة
avatar

انثى
♥ عددَ مِسآهِمآتـك | : 616
♥ تاريخ التسجيل | : 03/11/2011

مُساهمةموضوع: رد: طريقة تحضير تورتة بكريمة باتيسيار   الخميس ديسمبر 01, 2011 1:48 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة تحضير تورتة بكريمة باتيسيار
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى المرأة العصرية :: منتدى الطبخ :: الحلويات-
انتقل الى: