[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المقادير
10 حبات فلفل حلو قصير
250 غ لحم بقر مفروم
حبتان بصل
5 حبات طماطم
5 سنات ثوم
ربطة بقدونس مفروم
ملح
فلفل أسود
فلفل عكري
راس الجانوت
كوب أرز او كوب فريك
ملعقة سمن للحشو
ملعقة معجون طماطم
بيضة
3ملاعق زيت
التحضير والإعداد:
حمسي بصلة مفرومة في الزيت ثم أضيفي الملح والفلفل اسود
والفلفل عكري ومرقي بقليل من الماء وغطي الطنجرة
واتركيها على نار متوسطة
نقي الفلفل والطماطم واغسليهم
في سلطانية ضعي اللحم المفروم مع بصلة مفرومة والثوم
والبقدونس والارز او الفريك ومعجون الطماطم
والملح والفلفل الاسود والعكري والنعناع
والبقدونس والبيضة وملعقة السمن
اخلطي جيدا
املئي كل حبة فلفل بالحشو وضعي فوق الحشو نصف حبة طماطم
رصي الحبات في الطنجرة بالطول
غطي الطنجرة واتركيها على نار هادئة نصف ساعة
او ضعيها في صينية وادخليها الفرن
قدمي مع شرائح ليمون طازج
بالهناء والشفاء