عيد ميلاد سعيد أمي : كعكة الشوكولا

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

وشراكم يا سكان البيت ^^ ان شاء الله تكونوا كاااااام بخير و صحة و عافية ^^

البارح 20 نوفمبر كان عيد ميلاد أمي الغالية و "الشوماج" (لا نقود متوفرة -_-) ما خلانيش نهديلها هدية مناسبة

لكن فكرت و قلت "أنا بنت.. يعني الكوزينة (المطبخ) راهي قدامي و المكونات حاضرة.. علاش ما نجربش نعطيها حاجة تقول لي بها (سلمت يداك بنتي)؟"

رحت للكوزينة و بديت نبين في شطارتي كيفاش نصنع كعكة شوكولا.. و إليكم معركتي مع المطبخ الذي يعتبر أكبر تحدي بالنسبة لي لأني لا أتفاهم معه ههههههه.

كعكة الشوكولا

المقادير:

* * * للكعكة * * *

- 5 بيضات

- 2 كوب سكر

- 3/4 كوب حليب (استعملوا كوب المخصص لشرب الماء كمعيار.. عادة يتسع لربع لتر سائل)

- 3 كوب طحين (فرينة)

- 3/4 كوب زيت (هنا استعملي فنجان كبير الحجم كمعيار)

- كاكاو

- فانيليا

- 3 ملعقة صغيرة باكنج باودر (خميرة كيميائية)

* * * صوص الشوكولا * * *

- 250 غ شوكولا (قالب شوكولا.. و الأحسن لو كانت من الشوكولا المائلة للمرارة.. مثل "ambassadeur noir" )

- 2 ملعقة صغيرة سكر

- 1 ملعقة صغير زبدة طرية

- 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة

- 1 ملعقة صغير نشاء

- 1،5 كوب حليب

- 2 ملعقة كبيرة كاكاو

التحضير:

* * * الكعكة * * *

- نخلط البيض مع الفانيليا لبعض الوقت

- نضيف السكر و الزيت و نخلط مجددا إلى أن تتشكل الرغوة الكثيفة للخليط.

- نضيف الطحين المخلوط بالخميرة بالتدريج و نخلط حتى يتماسك (لا تنسي أن تصفي الطحين فقد يحتوي على كرات او شوائب ~~ نصيحة من أمي هههه).. و أيضا "عينك ميزانك" في إضافة الطحين فإن رأيتِ أن الخليط تماسك قبل أن تنتهي كمية الطحين لديكِ فيمكن ألا تضيفي البقية، و العكس صحيح.

- نضيف الكاكاو حتى تكتسب العجينة اللون المطلوب.

- ندهن الصينية بالزيت أو الزبدة و نرشها بالفرينة و نصب الخليط ثم نضعها في الفرن على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة. (أشعلي الفرن قبل ذلك و دعيه يسخن قبل وضع الصينية + لا تفتحي أبداااااا باب الفرن قبل استواء الكعكة و إلا فلن تنتفخ بالشكل المطلوب)

- بعد 30 دقيقة نفتح الفرن و نغرس السكين في الكعكة.. إذا خرج السكين نظيفا فهذا يعني استواء الكعكة.

- نخرج الكعكة و نتركها ترتاح لمدة عشر دقائق على الأقل قبل أن نصب عليها صوص الشوكولا.

* * * تحضير الصوص * * *

نخلط جميع المكونات و نخلطها على نار هادئة حتى تصبح سائلة.. نصبها فوق الكعكة و نمشيها بالفرشاة أو بملعقة خشبية.. و لا تنسي إدخالها في أطراف الكعكة.. أمسكي بالسكين و أبعدي طرف الكعكة عن حافة القالب أو الصينية و أسيلي الشوكولا بين الكعكة و القالب..

(نصيحة: اخطي جميع المكونات باردة حتى لا تحدث مفجآت.. فالنشاء و حليب البودرة يشكلان كرات صغيرة إذا ما أضيفت على السائل الساخن)

أضيفي لمستك الخاصة على قمة الكعكة و اتركيها تبرد.. و ليس عليكِ بعد ذلك إلا أن تأخذيها لأمك و تقوي "عيد ميلاد سعيد أمي"

كنت حابة نعطيكم صورة للكعكة اللي صنعتها بصح "تم القضاء عليها" قبل ذلك ههههه

شهية طيبة

^___________^

اولا عيد ميلاد سعيد لزوجة عمي العزيزة وعقبال مئة سنة في طاعة الله
وكل عام وهي بالف خير وفي صحة وافرة ونعمة من المولى وفي سعادة تامة في احظان
اولادها العزاء واهديكي حبي يا امي الثانية حفظك الله لنا جميعا
ثانيا شكرا جزيلا hope bridge على الوصفة عجبتني بزاف وفي نفس الوقت هي هدية جميلة
ومبروك عليك الفوز بحرب المطبخ باين بلي كانت معركة ضارية يابنت عمي
بصح راني حابة نعرف الكوزينة كيفاش ولات دايرة عيد ميلاد سعيد أمي : كعكة الشوكولا 2867353031

عيد ميلاد سعيد أمي : كعكة الشوكولا 2867353031

الله يبارك حققتي نجاح باهر ههههههههههههه
شكرا حبيبتي
عيد ميلاد سعيد أمي : كعكة الشوكولا 1860490735

عيد ميلاد سعيد أمي : كعكة الشوكولا 2884281859

عيد ميلاد سعيد أمي : كعكة الشوكولا 4265953434

عيد ميلاد سعيد أمي : كعكة الشوكولا 2128044581

عيد ميلاد سعيد أمي : كعكة الشوكولا 130239631

عيد ميلاد سعيد أمي : كعكة الشوكولا 2246539720