تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... الدرس الثالث

.. (( الدرس الثالـــــــــــــثــ )) ..

.. أدوات تزيين الكيك (( 3 )) ..

.. ملاعق خاصة بالكريمة أو أواني الخفق الملحقة بالخفاقات الكهربائية .. وهي برأس مطاطي .. وتستخدم في تعبئة أكياس الكريمة أو في ترتيب المكونات التي تُخفق في إناء الخفق لو حسيتي إنها على أطراف الإناء وما بيوصلها الخفق .. بتستعملي هذه الأداء عشان تنزليها ونتخلط مع باقي المكونات .. ورأسها المطاطي المرن بيساعد في النتظيف أيضاً أثناء عملية تفريغ الإناء وما بتخلي بقايا فيها ..

.. وممكن تأتي بعد أشكال .. ونهايتها إما من المطاط أو البلاستيك المرن ..

تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... الدرس الثالث 447397women

تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... الدرس الثالث 447398women

تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... الدرس الثالث 447399women

تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... الدرس الثالث 447400women

.. هناك أداة تستخدم لدهن الكريمة وترتيبها .. وتشبه السكينة في شكلها تقريباً .. وتأخد عدة أشكال حسب استخدامها ..

تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... الدرس الثالث 447401women

تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... الدرس الثالث 447402women

.. هذه غالباً لدهن الوجه بالكريمة ..

تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... الدرس الثالث 447403women

تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... الدرس الثالث 447404women

.. وهذه للأطراف ..

تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... الدرس الثالث 447405women

تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... الدرس الثالث 447406women

.. وهذه لترتيب الأطراف والفتحات الصغيرة لأنها صغيرة ودقيقة ..

تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... الدرس الثالث 447407women

.. وهذه الأدوات أيضاً تستخدم للترتيب والتنعيم ونتائجها جداً حلوة .. ومنها الأداة المشرشرة اللي ممكن تضفي شكل جذاب على الكريمة .. وأكيد لاحظتوا استخدامها في الكيك الجاهز ..

تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... الدرس الثالث 447408women

تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... الدرس الثالث 447409women

.. وهذه مجموعة بتوفرلك أكثر من شكل ممكن تعمليه على وجه وجوانب الكيكة ..

تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... الدرس الثالث 447410women

.. (( وغالباً الأودات السابقة تأتي تحت اسم
Decorating Spatula )) ..

.. وهذه من الأدوات الشائعة في ترتيب وتنعيم الكريمة وخاصة عند استخدام عجينة المران (عجينة اللوز) ..

تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... الدرس الثالث 447411women

تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... الدرس الثالث 447412women

تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... الدرس الثالث 447413women

.. أو ممكن ببساطة نستخدم الورق الخاص بالمطبخ في عملية تنعيم وجه وجوانب الكيكة بعد دهنها بالكريمة .. نضع الورقة مثل الصورة ونمسح باليد برفق ونسوي طبقة الكريمة على الوجه والجوانب ..

تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... الدرس الثالث 447414women

.. لتقطيع الكيك بدلاً من السكينة والحصول على ترتيب جميل أثناء تقطيع الكيك إلى طبقات لعمل التورتات أو لترتيب السطح بقطع القشرة الخارجية للكيكة لأتنها بتكون غير مستوية .. نستخدم هذه الأداة .. وهي تشبه المنشار قليلاً .. ومن مميزاتها لو لاحظتي إن الأداة الحادة فيها ممكن تتحكمي في ارتفاعها حسب الإرتفاع المطلوب للقطع .. يعني بتنزليها لو حبيتي تقطعي من تحت أو بترفعيها لو حبيتي تقطعي من فوق .. أو حسب احتياجِك ..

تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... الدرس الثالث 447415women

تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... الدرس الثالث 447416women

تزيين الحلويات .. الوسائل و الطريقة .... الدرس الثالث 1860490735