حليوة أنيقة للمناسبات من المطبخ المغربي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

: المقادير كما في [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

كاس زبذة مذوبة

ملون غوز أو أحمر حسب الإختيار

فانية

ثلاث كؤوس دقيق أبيض الفورس

وماء الزهر الكافي لجمع العجين

: للتزيين

رابعة اللوز

كاس سكر كلاصي

بيضة

شوية العقيق فضي للتزيين

شوية الماء زهر

: طريقة التحضير

: أولا : نحضر عقدة اللوز

في إناء نضع اللوز ونصب عليه الماء مغلى ونتركه قليلا ثم

نبدأ في إزالة القشرة ونسرحه على منديل ونتركه ليلة

كاملة إلى أن ينشف تماما ثم نطحنه ونضيف له السكر

كلاصي وشوية ماء زهر وبيضة ونعجن حتى يندمج الكل

ونسرحه مزيان بالمدلك ونأخد مرشم القلب ونقطعه

ثانيا : نحضر العجين :

في قصرية نضع المقادير بالتتالي ونعجن إلى أن تندمج

العجين وتتجانس يؤخذ شوية من العجين وهو أبيض لصهع

وريدات صغيرة عاد نديروا الملون تغطى ترتاح شوية ثم نبدأ

بتسريح العجين بالمدلك وتكون رقيقة ونبدأ في تقطاع

بمرشم القلب

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

بعدما قطعنا كلا العجينين ونقطع حتى وريدات صغار للتزيين

والآن سنمر لعملية التزيين ندهن قليب اللوز ببياض البيض

مضرب مزيان ونحط فوقها قليب من العجين الغوز حتى

يلتصق وميتحلش عند الطهي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

بعدما لصقنا القليب مدهون ببياض البيض من تحت فوق

قليب اللوز مدهون ببياض البيض ننقش بالمنقاش كما في

الصورة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ونضع في القنت الوريدة الصغيرة من العجين الأبيض بعدما

نتقب بعود

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ووسطها نضع عقيقة فضية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

ندخل الحليوات للفرن حتى تطهى تخرج تدهن بالناباج وتزين

بالبريوا الخاص بالحلويات

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

رووووووعة
ماشاء الله
شكرا على المجهود الرائع

ماشاء الله
يعطيك الصحة حنونه حلوة هايلة

» حليوة الأوريوا من المطبخ المغربي
» كوكليات معمرين من المطبخ المغربي
» سلوا أو التقاوت من المطبخ المغربي
» الطنجية المراكشية من المطبخ المغربي الأصيل
» حلوة الفرشيط سهلة من المطبخ المغربي